Tataki de thon
Marinade
Section titled “Marinade”- Sauce soja
- Demi citron pressé
- Gingembre
- Filet d’huile de sésame
Faire mariner au moins une heure.
Préparation
Section titled “Préparation”Dans la poele, à feu vif, faire griller les graine de sésame.
Puis une fois roussie, ajouter un filet d’huile d’olive et mettre le thon.
Le faire griller le thon sur la première face.
Le retourner pour ajouter un peu de la marinade pour faire de la sauce.
Laisser roussir 2 mn et c’est prêt.